La soupe étoilée au Village du Partage

Le Collectif d’associations de solidarité HUMANIS vous invite à découvrir la 12^e édition de la Soupe Étoilée sur la Place Kléber à Strasbourg et dans différents points de vente en Alsace. L’édition 2024 marque le retour de 4 chefs étoilés d'Alsace.

Lors de cette 12e édition, 4 recettes sont proposées :

• Velouté des sous-bois au Riesling et croûtons aux épices, de Alexis Albrecht, restaurant « Au Vieux Couvent » à Rhinau. Vous pouvez rencontrer le chef le mardi 3 décembre à 18h30.
• Velouté de panais coco citronnelle, de Julien Binz, restaurant « Julien Binz » à Ammerschwihr. Vous pouvez rencontrer le chef le mardi 10 décembre à 12h.
• Velouté de la terre aux aromates, de Paul Stradner, restaurant « Villa René Lalique » à Wingen-sur-Moder. Vous pouvez rencontrer le chef le mardi 17 décembre à 18h.
• Velouté de potimarron au parmesan, de Pascal Bastian, restaurant « Le Cheval Blanc » à Lembach

L'achat de ces soupes permet de pérenniser les activités d'insertion d'HUMANIS et de soutenir les projets des associations de solidarité membres du collectif.