Die "Soupe Étoilée" feiert ihre 11. Ausgabe

Genießen Sie eine Sternensuppe am Fuße des Großen Weihnachtsbaums!

Das Kollektiv der Solidaritätsorganisationen HUMANIS lädt Sie ein, die 11. Ausgabe der "Soupe Étoilée" auf dem Place Kléber in Straßburg und an verschiedenen Verkaufsstellen im Elsass zu entdecken.

Die Ausgabe 2023 markiert die Rückkehr von 3 Küchenchefs die bereits an der Veranstaltung teilgenommen haben, sowie die Beteiligung von Chef David DEGOURSY vom Restaurant "DE:JA" seit 2023, der dieses Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

 4 Rezepte werden für diese Ausgabe angeboten: 

• Waldpilzcremesuppe mit Riesling und Gewürz-Croutons von Alexis ALBRECHT, Restaurant "Au Vieux Couvent" in Rhinau
• Cremige Erbsensuppe mit Kakaobutter von David DEGOURSY, Restaurant "DE:JA" in Straßburg
• Karottencremesuppe mit rotem Curry und Kokosmilch von Romain CREUTZMEYER, Restaurant "Le Colbert" in Straßburg
• Kürbiscremesuppe mit Parmesan von Pascal BASTIAN, Restaurant "Auberge du Cheval Blanc" in Lembach